Resepi Kari Kepala Ikan Special
Bahan-bahan ( 4 org )
1 ekor bhgian kpala ikan. sy pilih ikan merah....tp tplg la ikt citarasa sndri k....
6 sudu besar serbuk kari kpala ikan jnma adabi
4 sudu serbuk cili jenama adabi
sedikit asam jawa / asam keping (ikt selera masing2 k,sbb kari ni makin masam makin sdp n kawwww....
Sedikit serbuk kunyit
bendi - ikt selera msg2
2 biji tomato (belah 6)
2 biji lada besar warna merah (belah 2)
rempah tumis
sedikit garam
air secukupnya
santan/susu cair (bg yg suke kn lemak, tp sy xbuh sbb thn lme n lbh kawwww kari tu tanpa santan ala2 kari mamak tauuu hehe)
Daun kari - ikt keperluan n selera msg2
Cara-cara
Hiris bawang besar,bwg kecil dan bawang putih. panaskan minyak mskkn bwg kesemu bwg sehingga garing dan mskkn daun kari sehingga garing juga dan barulah mskkn rempah tumis sehingga naik bau.
Bancuhkan serbuk kari, serbuk cili, serbuk kunyit bersama air asam jawa sehingga sebati. Apabila tumisan bwg dan rempah tumis agk garing boleh lah mskn bacuhan serbuk kari itu tadi.
Kacau bwang bersama bancuhan serbuk kari itu tadi sehingga msk jgn la smpi hangus plak yer hehehe....kemudian baru la mskkn sedikit air dan tggu hingga mendidih dan masak. klu yg nk mskkn santan/susu cair pun bole....
Kemudian br la mskkn kepala ikan merah td. tutup periuk/kuali sehingga kepala ikan td msk.
Kemudian br rse mskkn bhn lain, mskkn dlu lada besar warna merah, diikuti kacang bendi, dan yg last sekali tomato. baru lah nmpk agk2 da nk mskk tu leh la mskkn garam secukupnya. klu agk2 msh kurang masam blh lah mskkn 1-2 asam keping.
Klu nmpk da msk boleh la hidangkan. tp nk bg tau ni jgn la asyik gaul jer semsa msk tu tkt kepala ikan td hancur x menarik la kn...kacau kuah je bg sebati. k la tu jer yg dpt share...klu ade kkrgn sory...selamat mencuba ;)
Khasiat Fadhilat (Isnad) Doa Haikal - Majmu' Syarif
Inilah khasiat fadhilat Doa Haikal yakni 7 doa drp no. 1 sampai no. 7 & sampai "Qul a'uuzubirabbinnaas" bahawasanya adalah diriwayatkan oleh Nabi kita Muhammad SAW pd suatu hari sedang Nabi kita SAW duduk di dalam Masjid Madinah maka Jibrail AS pun datang membawa firman ujarnya, "Ya Rasulullah SAW salam Allah SWT pd tuan hamba & firmannya, 'Hai kekasihku adapun doa ini yakni 7 doa ini dihantarkan Tuhan pd tuan hamba maka barangsiapa tiada percaya akan doa ini kafirlah ia & barangsiapa membaca dia atau menyimpan dia maka Allah SWT melepaskan dia & ibubapanya drpd api neraka ya Muhammad barangsiapa menaruh doa ini di dlm rumahnya maka tiada boleh masuk jin & syaitan ke dlm rumahnya itu ya Muhammad barangsiapa suratkan doa ini & dipakai diperbuat tangkal nescaya terlepaslah ia drpd azab sengsara & wabak & duduk itu dlm aman & lagi barangsiapa menaruh doa ini sentiasalah ia dihormati orang & termulialah ia pd orang banyak &
Comments